I'M a wAL"Nuts"!

くるみだらけの　くるみパン。

３倍くらいに膨らんだ！

　発酵中。
二次発酵中



大好きな　くるみパンを焼きました。

中には　アンコとチーズがそれぞれ入っているパンにしました。
今回は、全粒粉も使いました。


外は　カリカリ、中はフワフア〜！です。

秋田県でとれる、「白神こだま天然酵母」を使いました。
普通のイースト菌よりふわふわに感じるのは、気のせいか？！
今日は　汗をかくほど一生懸命　コネたしたし、そのせいなのか？

うーん。フランスパン粉を使うと、普通の強力粉より軽くなる気がする。


パンで一日終わっちゃったな。

BicYcLe

＠八百津, 岐阜　

今日のミスター

今日のミスター+ Little S

癒されキャラ：Little S


美味しいグリーンカレーとコーヒーを振る舞う　Izumiちゃん。
素敵だわ、本当に！！

かなり　’’Nuts’’感が出ていました。



GirlsのDance, Dance,Dance w/ Bicycle !





私も　Izumiちゃんみたいに　ミニ屋台をやりたい〜！

シャレてる！


昨日は、ビールをモルトから　家でつくる人に会いました。
その人は、コーヒーも生から煎って　コーヒーを入れるんだって。

シャレてる！


わたしも　シャレてみたいなあ。

tHiS wEEkeNd

自転車のEVENTに　出ます。
野外ライブです。

nuts fes

http://nuts-fes.com/about.html


参加者は、岐阜の八百津まで、自転車いくみたいです。

何年か前に　自転車で京都に行きましたが、
自転車って　いいと想います。


しかし、私はカッコいい自転車、持っていないので、
車で行きます。



インフルエンザで　学校の子どもたちは　着々と感染しています。
気をつけなくちゃいけませんね。


日進の中学校は三校とも　休校になっています。
昨日、夕方のニュースでも取り上げられていました。


働いている小学校も　今日もまた学級閉鎖になったクラスがありました。
うがい、手洗いこまめにしたいと思います。

hoW LoVEly YoU R!

みどりのツブツブ。それは、芽たち。
雑草のマルチも　「つち」にやさしくね。

白い布は　「不織布」。　地温、水分を保つ、ステキなアイテム！
「つち」の中から　Debut!!
待ってたよ！

fARm iN aIcHi

畑をかりて、畑を始めました。

山梨で学んだことを　一つ一つ思い出してやってみています。


所変われば、ツチも違う。
試行錯誤です。

芽が出てくるまで　毎日、水もやりに行きます。


一緒にやっているのは、前の職場の先生たち。

畑を持っている先生に畑を借りて、
土曜日の８amから集合してやってみました。


先生たちが、畑をやりながら　子供の気持ちを考えています。



畑をやることって人間に通づること沢山ある気がしました。



「思いやり」かな。



近くにいても　遠くにいても


「想う」気持ちって　大切だなって。




音楽もそうだもんな。

相手がいて、聴かせたいから、感動があるんだもん。


食べさせたい人がいるから、

つくるし、育てる。


基本だね。すてきね。

BrEAd 02

天然酵母をリンゴから沢山とれましたので、
発酵にとても時間がかかるので、昨日から仕込んで
今日、仕事から帰ってきてから焼きました。

大成功でした！！




天然酵母でつくるパンは、とっても甘いです。


外はカリカリになるので　その食感もくせになります。



あと、今日、新しい望遠のレンズが届きました。


この週末は、楽しくなりそうです！

BrEAd

パンを　やきました。

フランスパンが　焼きたかったので焼き、ついでに
チーズを入れたり、ベーコン入れたりしました。



ベーコン　エピは、大当たり！
ベーコンから油が出て　いい感じ。



フランスパンは、目指しているフランスパンより　
ウーンと遠いけど、いい感じです。


パンってつくるのに時間がかかる。
パン屋さんて　朝からopenしてるけど　ずいぶん朝早くから仕込んでいるんだとおもうと、
手間もかかっているのに、パンて、安いね。


今度は、クロワッサンに挑戦してみよう！

AfTeRDaRk

久しぶりに　村上春樹の本を買って読みました。
NYにいた時に　彼の本に　かなりはまって　図書館で借りて読んでました。
（Manhattanに多国籍語の本を置くPublic libraryがあります。）


「アフターダーク」

眠ったままの姉を持つ妹が主人公。

私が　村上春樹が好きなわけは、chapterに分けて、
色んな人の視線からの映像が浮かんでくる。

本の５分の１を読み始めたくらいで　意味深な部分が少しづつわかってくる。
それが　好き。


今日は一日家にいて　気になっていることを片付けてみました。


部屋を掃除して、読みたい本を本を読んで、調べ物をして、バジルの種取り（めっちゃ時間かかったあー）して、車のWasher液がなかったから入れました。



★バジルの種


たいしたことしてないな。


明日は、パンを焼くことにしています。

パンにはまっています。
パンが焼けたら楽しい。

リンゴで天然酵母採取中。
葡萄より取りにくい。

やっと　シュワシュワいってきた。



「つくる喜び」


多分これに　はまっているんだと思う。
最近の私。

w/mY fRiENds

今日は、久しぶりに友達とお出かけしました。

地元日進が中心
街もいいけど、地元もいいです。


朝は、前の職場の先生たちと草刈りをした後、スッテキなCAFEで　モーニング。


超美味しいごまパンと小豆。





このカフェは　まさに理想のCAFEでした。
木造で食器は手づくりの焼き物で、一点物の器やカップ。

コーヒーも美味しいです。
雰囲気最高！超お勧め☆

一来果
http://www.ichiraika.com/


今日、絶対に陶芸、やりたいと思いました！


その後、仲良しのAsamiちゃんと彼女の旦那さんと
豊田の産業センターへプラネタリウムを見に。

http://www.cul-toyota.or.jp/sisetuda/sanbun00.html

秋の星空では、三人とも寝てたみたいです。

宇宙誕生の所では、結構考えさせられるお話でした。
ちっぽけなもんね、私たちって。って思いました。




近くにキューピーの工場があるというので歩いて見に行きましたが

閉まっていました。


工場が気になる年頃でしょうか？！



とても気になりました。


地元のUniqloに行ったら、すごい人。
ヒートテックを一足先に購入。




今年は　バリエーションとカラーが豊富。

絶対　重宝するアイテムなので買いました。
寒がり屋には　ありがたいお値段のアイテムです。

もう寒いからね。