くるみだらけの くるみパン。
３倍くらいに膨らんだ！
発酵中。
二次発酵中
大好きな くるみパンを焼きました。
中には アンコとチーズがそれぞれ入っているパンにしました。
今回は、全粒粉も使いました。
外は カリカリ、中はフワフア〜！です。
秋田県でとれる、「白神こだま天然酵母」を使いました。
普通のイースト菌よりふわふわに感じるのは、気のせいか？！今日は 汗をかくほど一生懸命 コネたしたし、そのせいなのか？
うーん。フランスパン粉を使うと、普通の強力粉より軽くなる気がする。
パンで一日終わっちゃったな。
